Ein perfekt balancierter Ortswein aus Niersteiner Spitzenlagen vom Roten Hang. Handlese mit mehreren Durchgängen, lange Maischestandzeit, extrem schonende Kelterung, Spontangärung im Stückfass, zum Teil im Edelstahl. Langes Hefelager mit Batonnage für feinen Hefeschmelz am Gaumen.
Glanzhelles Gold im Glas; kühle Frucht in der Nase, weisser Pfirsich, Mirabelle, Zitronenzeste, getrocknete Kräuter, Feuerstein und weisser Pfeffer; am Gaumen saftige Frische, sehr präzise Frucht, hinten mit klarer Salzigkeit und typvoller Mineralität des Schiefers, wunderbare Balance und Länge.
