Im Jahrgang 22 hatten wir wirklich bestes Lesegut, vollreif und makellos gesund. Daher erfolgte eine Maischegärung und anschließend ein Ausbau im Holz und im Edelstahl.
Die finale Assemblage ist ein Geheimnis des Kellermeisters.
Dunkles Kirschrot im Glas; in der Nase vollreife Waldbeeren, Zimt, Kardamom, dezente Holznote, aber perfekt eingebunden, nicht parfümiert oder aufdringlich; am Gaumen sehr harmonisch, ausbalancierte Frucht mit viel Stoff; würzige Basis, seidiges Tannin, Schmelz und Finesse, dezent in der Säure, gute Länge und Tiefe.
Ein Abenteuer auf welches man sich einlassen kann.
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Chevalier Gerard Rouge Sec Vin de Pays de L´Hérault IGP
2023 | Frankreich
Kraftvoll, fruchtig, harmonisch
Biebelnheimer Pilgerstein Spätburgunder Spätlese trocken
2022 | Deutschland
Elegant, weich, milde Frucht
Biebelnheimer Rosenberg Regent Spätlese trocken
2022 | Deutschland
Kraftvoll, würzige Frucht, maskulin
Biebelnheimer Rosenberg Regent Spätlese trocken 0,75 l
2023 | Deutschland
Kraftvoll, würzige Frucht, maskulin
Rheinhessen Regent trocken
2023 | Deutschland
Kräftig, fruchtbetont, rassig
Dienheim Schloss Dornfelder QW trocken
2023 | Deutschland
Kräftig, fruchtbetont, harmonische Säure
Dienheim Schloss Cabernet Cubin QW trocken
2021 | Deutschland
Kraftvoll, Cabernet Typ, Harmonisch
Excellence Cabernet Mitos QW trocken im Barrique gereift-Cadre Noir
2021 | Deutschland
Kraftvoll, würzige Frucht, feine Holznote
Rheinhessen Regent trocken 0,75 l
2024 | Deutschland
Kräftig, fruchtbetont, rassig
Dienheimer Falkenberg Alegrillo Negro QW trocken- aus Versuchsanbau - Eigene Rebsortenserie
2022 | Deutschland
Kraftvoll, würzige Frucht Cabernet-Typ
