Eine der bekannten Champagnertrauben, dort Pinot Meunier genannt.
Die Trauben stammen vom Paterberg mit Südlage und Mergelkalkboden, perfekt für die Erzeugung wertvoller Rotweine.
Wir haben im Herbst einen Teil des Saftes direkt von der Kelter abgezogen, ohne Pressung. Es handelt sich hier also um den Saft, der durch das Eigengewicht abtropft. Ideale Voraussetzungen, um einen gehaltvollen Weissherbst zu kreieren.
Leuchtendes Himbeerrot; sanfte Beerenaromen, lebhafte Cassis- und Rhabarbernoten mit Orangenschalentouch; süffig mit schöner Säurebalance und zungenumwickelnder Frucht, ein herzhafter, ungeschminkter Vertreter für Trockentrinker.
