Eine absolute "Granate" dieser Graue Burgunder. Handgelesene, aussortierte Trauben des Jahrgangs 2017, perfekt ausgereift. Schonende Pressung nach 12 Stunden Maischestandzeit. Gekühlt und langsam im Edelstahl vergoren. 12 Monate Ausbau in 225-Liter Holzbarriques aus burgundischer Limousineiche.
Strohgelb mit grünen Reflexen; Aromen von Ananas, Honigmelone, Limetten, Vanille, Rösttöne, mineralischer Akzent in der Nase; am Gaumen konzentrierte Frucht, perfekt eingebundenes Holz, würzig und saftig; enorme Kraft und Fülle, und wieder zeigt sich das wunderschöne Terroir des kalkhaltigen Falkenberg mit einer leicht salzigen Nuance im Ausklang. Ein Ausnahmewein!!
