2014 Ripasso DOC Classico Superiore


2014 Ripasso DOC Classico Superiore
19,95 Flasche 0,75 l (1 l = € 26,59)
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FL

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Kategorie
Rotwein
Jahrgang
2014
Alkoholgehalt
14 %
Trinktemperatur
17-19° C
Geschmack
trocken
Charakter
Kraftvoll, voluminös, gut eingebundenes Holz
Passt zu
Kräftige Braten, Grillgut, Geschmortes Wild, gereifter Käse

Das sagt unser Sommelier


Im Weinbaugebiet Valpolicella werden für den Ripasso (erneuter Durchgang) junge, vergorene Valpolicella-Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung (2. Durchgang) kommt. Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und leicht bitteren Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber etwas leichter. Seit dem Jahr 2010 gibt es den DOC-Wein Valpolicella Ripasso. Valpolicella Classico: fünf geografische Gebiete rund um die Ortschaften Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano und Negrar. Die Qualität Superiore zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt und ein harmonisches Bouquet aus. Dunkles Kirschrot im Glas; intensive Nase nach dunklen Waldbeeren, Gewürzen und Holznoten; am Gaumen sehr harmonisch, fruchtbetont mit weicher, runder Finesse; würzig unterlegtes Finale. 18 Monate Reifung im Holzfass

Weinsteckbrief


Farbe:
rot
Artikel-Nr.:
4134
Land:
Italien
Qualitätsstufe:
DOC
Region:
Venetien
Allergene:
Sulfite
Geschmack:
trocken
Lagerung / Trinkreife:
Einige Jahre
Passt zu:
Kräftige Braten, Grillgut, Geschmortes Wild, gereifter Käse
Trinktemperatur
17-19° C
Importeur / Hersteller
Vertrieb: Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt Niersteiner Schlosskellereien GmbH & Co. KG D-55283 Nierstein
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