Im Gegensatz zu Rum, der aus Zuckerrohrmelasse, -saft, oder -sirup produziert wird,gewinnt man die Cachaca nur aus Zuckerrohrsaft. Der Alkoholgehalt darf nur zwischen 38 und 48% vol liegen. Cachaca darf nur in Brasilien produziert werden.
Klar, würzige Nase, dezent Zitrus, gelber Apfel, Zuckermelasse;
am Gaumen weich, dezent süß (Banane und Rauch) mit feinherber Note im Abgang. Perfekt zum mixen von Caipirinha und Batida.