Es ist nicht gerade leicht einen wunderbar aromatischen Scheurebe Sekt zu machen, denn die Scheurebe ist nicht einfach in der Vinifikation.
Perfekte, glasklar sortentypische Sektgrundweine wurden ausgewählt. Bei der zweiten Gärung bleint der Sekt länger auf der Feinhefe, was ihm eine wunderschöne Komplexität verleiht.
Helles strohgelb, intensive Perlage; Nase erinnert an Heublumen, Limettenschalen, Muskat und Lychee; dichte Fruchtsüße am Gaumen, sehr dicht und verwoben, Säure umspielt und sorgt für Spannung, die sich in Frucht auflöst.
Sehr lange im Finale.
Apéritif, Kuchen und Desserts, indische Currygerichte
