2016 Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore


24,90 Flasche 0,75 l (1 l = € 33,19)
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Das sagt unser Sommelier

Im Weinbaugebiet Valpolicella werden für den Ripasso (erneuter Durchgang) junge, vergorene Valpolicella-Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung (2. Durchgang) kommt.
Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und leicht bitteren Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber etwas leichter. Seit dem Jahr 2010 gibt es den DOC-Wein Valpolicella Ripasso.
Valpolicella Classico: fünf geografische Gebiete rund um die Ortschaften Sant Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano und Negrar.
Die Qualität Superiore zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt und ein harmonisches Bouquet aus.
Dunkles Kirschrot im Glas; intensive Nase nach dunklen Waldbeeren, Gewürzen und Holznoten; am Gaumen sehr harmonisch, fruchtbetont mit weicher, runder Finesse; würzig unterlegtes Finale. 18 Monate Reifung im Holzfass


Schmeckt zu

Grillen
Wild
Käse
Kräftige Braten, Grillgut, Geschmortes Wild, gereifter Käse

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Weinsteckbrief

Artikel-Nr.
4147
Kategorie
Rotwein
Jahrgang
2016
Qualitätsstufe
DOC
Land
Italien
Region
Venetien
Charakter
Kraftvoll, voluminös, gut eingebundenes Holz
Farbe
rot
Geschmack
trocken
Lagerpotential / Trinkreife
Einige Jahre
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur
17-19° C
Allergene
enthält Sulfite
Abgefüllt
Vertrieb:Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt Niersteiner Schlosskellereien GmbH & Co. KG D-55283 Nierstein

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2016 Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore


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