2013 Amarone della Valpolicella Classico


49,50 Flasche 0,75 l (1 l = € 66,01)
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Das sagt unser Sommelier

Die selektierten Trauben mit hohem Zuckergehalt werden auf Holzgitterplatten ca. 4 Monate getrocknet. In dieser Periode (auch appassimento genannt) wird der Saftgehalt um ca. 40 % reduziert. Dadurch ist der Zucker- und Aromengehalt extrem hoch. Die getrockneten Beeren werden im Januar gepresst, mazerisiert und ca. 25 Tage lang vergoren. Schließlich reift der Wein ungefähr drei Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche. Ein großartiger Amarone von intensiver dunkelkirschroter Farbe. Sein Bouquet offenbart die charakteristischen Aromen von Kirschmarmelade, Rosinen und Gewürzen. 3 Jahre in Eichenfässern gereift, zeigt er sich am Gaumen wunderbar weich und reintönig, mit einem anhaltenden Nachhall von Kakao und Gewürzen.

Schmeckt zu

Grillen
Dessert
Käse
Ein toller Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, auch zu Parmesan und anderen reifen Käsesorten.

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Weinsteckbrief

Artikel-Nr.
5839
Kategorie
Rotwein
Jahrgang
2013
Qualitätsstufe
DOCG Classico
Land
Italien
Region
Venetien
Charakter
Kräftig, voluminös, fruchtig
Farbe
rot
Geschmack
trocken
Lagerpotential / Trinkreife
Einige Jahre
Alkoholgehalt
15.0 %
Trinktemperatur
17-19° C
Allergene
enthält Sulfite
Abgefüllt
Hersteller: Casa Vinicola Valvin Marano Villa - Italia Vertrieb: Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt Niersteiner Schlosskellereien GmbH & Co. KG D-55283 Nierstein

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2013 Amarone della Valpolicella Classico


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